第76节
??“我反倒觉得韭菜味的更好吃些。”江大山笑道。 ??两人的口味根本就不同。平儿，大宝，阿毛也纷纷表达了自己的意见。结果，这两种陷料，大家的喜爱基本一半一半。也就是说，下次再包饺子还得包两种味的。 ??“其实韭菜味的煎着吃，会更好吃。”辛湖说。 ??饺子她爱吃煎的，特别是韭菜味的，煎着各异，会更加香。如果白菜味，其实蒸着吃也比煮着吃更好吃。可惜的是，油太少，她可不敢拿来煎饺子，还是老老实实的煮吧。 ??“下次出去，再买一坛子油回来。”江大山又说。 ??“是该再买点油，起码也得点个油灯吧。”大郎说。家里一到晚上就摸黑，很是不方便。小石头家和谢家都有油灯，就他们家没有。不过，那两家亮灯的时候也很少，不到万不得已是不会点灯的。一天晚上就点那么一小会儿。 ??“要蜡烛。”辛湖连忙说，她觉得油灯一点儿也不亮，所谓如豆，真的就象一粒黄豆大的灯光，还不如蜡烛呢，而且点蜡烛，烟也少些。 ??“行。蜡烛也买。”江大山好脾气的说，一一让大郎记下来。 ??吃完自己家的饺子，辛湖把小石头家的和谢家的也都煮了一部分出来，尝过之后，大家一致表示，别人家的除了好看些之外，味道其实也差不了多少。不过，辛湖弄的更加好吃一些，主要胜在这一小碗的醮料上。 ??“看吧，还说人家包得好看，我们包得不好看，吃起来还是一个味吧。”辛湖笑道。 ??谢家三个大人包饺子，小石头家也是两个大人，讲起包饺子，陈家一屋孩子肯定比不上人家大人的手工。所以她特意包大些的，省时省力。 ??“那是，我们下次还是包大的。”大郎笑道。他刚才拿饺子去谢家时，谢家三个女人还在忙碌呢，可见包得漂亮小巧，会浪费更多时间。 ??江大山一连吃了三大碗，又喝了两碗汤，饱得他都撑住了。大宝和阿毛两个小家伙，也每样饺子都吃了一个，加起来也不少了，还每人喝了一碗汤，肚子都装得鼓鼓的。 ??“好家伙，这一顿真实在。”江大山笑道。连肉带汤的，可把他撑着了。他牵着两小的出去散步消食了 ??难得包一回，辛湖包的饺子多，还剩不少。 ??“生的能直接放着明天再煮吗？”大郎指着帘子上的饺子问。 ??“肯定不行啊。要煮熟了放着。下次该弄个蒸笼回来。”辛湖说。蒸熟了完全可以直接留在蒸笼格子里，明天直接再加热就可以吃了。煮熟后，饺子就会变坏，盛起来很容易全部粘在一起。 ??“恩，我记下蒸笼了。”大郎说。 ??剩下的饺子辛湖直接煮熟了，一个一个的捞起来，摆放在饺子帘上面晒着，留下来明天再吃。锅里的面汤，她和大郎则一人打了一碗喝了。所谓原汤化原食，喝点面汤还有助消化呢。剩下的面汤也没浪费，用大钵子装起来了，明天热了再喝。 ??江大山出门就遇到谢公子，“哎哟，今天阿湖包的饺子真好吃。我都吃撑了。” ??“我也吃撑了。我们家包的味道也不错。”谢公子笑道。 ??“好吃，真好吃，每家的都好吃。”谢五边打嗝边说。 ??难得包一回饺子，谢家人也放开了肚皮大吃了一顿。 ??“过两天，我们该再出去看看了。”江大山说。 ??“恩，是要多看看。”谢公子点点头，他也正想说这话呢。 ??“你问下大嫂子她们，看她们要些什么，先记下来，免得我们买得东西不合她们的心意。”江大山提醒道。 ??“哟，你不说我还没想到。等会回去就问。”谢公子笑起来了。想起今天吃饺子时，姝儿抱怨没醋的事来，这醋上次就忘记买了。女人们需要的东西还更麻烦，针头线脑的估计都得不少，还是写个单子比较好。 ??因又准备出门了，这两天大家又忙碌起来，特别是大郎，这次可是打定主意一定要跟出去见见世面的。所以，第二天大早上的，他连早餐都没吃，就先去地里干了会儿活。 ??回来还对辛湖说：“这几天，你也到地里多去看看。可得照看好。” ??“我知道啦。”辛湖心里自然明白这些庄稼的重要性，但更多的却是对大郎下次能出去，她却只能留在家里感到不爽，一整天都懒洋洋的，懒得和大家说话。 ??傍晚时分，辛湖带着大家把晒了一天多的野韭菜收起来，准备开始做腌菜了。晒的时候觉得很多，但现在一收起，已经减少一大半的份量，每家就分了一小篮子。腌制好后，估计就能装一小坛子了。 ??“先把上面的绿叶连梗一起切下来。我们因腌下面的籽粒儿。”辛湖说着，示范着切了一把，把叶与茎块分开来，各放在一个小盆子里。 ??这很简单，很快的三人就都分好了自己手中的韭菜。 ??然后，辛湖往装着茎块的盆子里撒了些盐，随意的搓揉了几下，就表示可以装坛了。 ??“就这么简单。”谢大嫂不敢相信的问。 ??“恩。装好后，就要把坛子封起来了。”辛湖点点头，说。 ??“那多久可以拿出来吃？”张婶婶问。 ??“半个多月就可以吃了。” ??“如果放到冬天吃呢？”谢大嫂又问。 ??“多放点盐，弄咸点，再一直封着口，就行了。”辛湖答。 ??“哦。”两人点点头，表示自己明白了。这是第一次试做，等半个多月后尝过再看要不要多做些，放到冬天吃。反正半个月后，野韭菜应该还没有完全过季。 ??辛湖又撒了些盐在放叶子的盆里，这次她撒的盐要稍微少些，然后就开始大力搓揉起来。看着她手上冒出的绿色汁液，谢大嫂和张婶婶又一次惊讶了，不过这回她们没多问，也学着辛湖的样子行动起来。 ??“我搓好了吗？”谢大嫂抓着手中的韭菜团问。 ??“可以，把汁水拧开，就可以了。”辛湖说着，把自己手中的韭菜汁拧干，团成一团，一团一团的往坛子里装，再用力的压结实，装完后正好弄了满满一小坛子。 ??三家人各弄了两小坛子腌菜，然后就在湖边弄了些黄泥糊住盖了盖子的坛子口，把坛子密封起来。 ??“这样就行了？很容易的啊。”张婶婶问。她觉得这种腌制也很简单易学的嘛。她这是第一次动手，觉得又新鲜又有趣。 ??“简单是简单，不过要不是看着阿湖这样弄，我们也不知道这些野菜还能腌制起来慢慢吃。”谢大嫂笑道。她对自己弄的味道还是蛮有把握的，毕竟跟着辛湖学了一段时间了，她的进步很大。 ??“行了啊。放在屋子里，过几天就可以拿出来尝了。”辛湖说完，伸伸懒腰，拎上空篮子，又去浅水边捡蚌。 ??腌制咸菜对她来说是件很简单的事情，但味道如何还真说不准。她想起以前也曾经教过几个人做酸菜，同样的料同样的方法同时做，但每个人弄出来的味道都不同。有人弄得好吃，有人弄得难吃。她看了看张婶婶，再看看谢大嫂，心想也不知道这两人谁弄出来的好吃些？ ??“没必要捡这么多啊？前几天养着的还没吃完呢。明天再来捡吧。”谢大嫂看到辛湖的篮子已经装满了，连忙说。